大暑养生食谱

       梅菜扣肉

       材料：梅干菜笋干带皮五花肉冰糖酱油桂皮大料料酒糖

       做法：

       1.把梅干菜用清水浸泡3小时洗净；

       2.五花肉切块，焯水；

       3.油锅内放入冰糖炒糖色，然后下入五花肉；

       4.加入酱油、桂皮、大料、料酒、笋干、梅干菜、适量水、糖翻炒均匀，盛出；

       5.高压锅内倒入水，放入蒸；

       6.找一个大一些的盘(有一些深度)，将盘倒扣在碗上翻转过来。

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