西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 李路）最近，一位在网络上直播陕西美食的60岁大爷火了，口头禅“再来一瓣蒜”帮他收获了两百多万粉丝，他视频的累积播放量也超过了1亿次。

视频中的这位大爷人称老乔。从2016年9月开始，老乔作为儿子的搭档，在直播平台上教网友做陕西美食，儿子在一旁录制教程或者全程直播，至今已经做了600多场次的直播和教程。刚开始做直播和视频教程的时候，收看的人也是寥寥无几。三个月后的一天，老乔的一个陕西凉皮的制作教程视频，让他突然增加了10万粉丝。此后，他开始在直播中专门传授陕西各种特色美食的制作技艺，Biangbiang面、油泼面、麻食、洋芋擦擦……

咸阳市民老乔：“你能不能给我扯个面，你能不能给发个教程，发个东西让咱学一下，通过这慢慢开始做教程了，做教程以后，对很多人帮助确实很大。”

应网友的请求，老乔开始制做家常菜的视频教程。他的教程都在1分钟以内，将做菜的步骤言简意赅的讲清楚。每次做完美食以后，老乔都会直播自己品尝的过程，特别是吃面时他都会喊三句地道的陕西方言。

咸阳市民老乔：“陕西面食离不开蒜，在陕西任何一个面馆，桌上有两样东西，一个是一罐油泼辣子，一个是一碗蒜，吃面不吃蒜，味道减一半。”

虽然老乔的美食吸引了众多粉丝，但老乔告诉记者，自己并不是专业大厨，只不过很小的时候他的母亲去世，他不得不自己做饭照顾自己，因而练就了一手好厨艺。对于自己在网上火了这件事，他感到很开心。

咸阳市民老乔：“有打电话的，发信息的，直接来的，太多了，我觉得挺好的，也确实给自己带来了很多乐趣，认识了好多朋友。”

一夜之间蹿红，让父子俩很开心，但是他们也希望不忘初心，继续做好陕西美食的推广。

咸阳市民老乔：“我一定要把陕西的饮食文化发扬光大，从饮食方面到底是吃啥的，什么生活习惯，还有咱陕西的经典文化都能发扬，这是我的目的。”