该店防损部经理向小均告诉记者：“以前高档海鲜市场主要的客户是高档酒店，但八项规定出台以来，高档酒店进货量显著下降，很难消化海鲜货源。由于海鲜本身保存、运输方面要求高、损耗大，为了降低损失，不少批发商只能跟着降价出售。” 葡萄酒主打高端消费的营销模式不断受到业内人士批评。“我国的葡萄酒市场，这两年都在经历一场‘大洗牌’。”酿酒师刘树琪对曾因“三公消费”而一路“高歌猛进”的葡萄酒产业分析道：“在当前宏观经济形势走弱及限制‘三公消费’的大环境下，一味追求高端消费显得不合时宜。如果不能及时放低身段，以更加优越的性价比拉近与普通消费者的距离，前景肯定是暗淡的。”

      不少高级酒店推出“经济适用房”、多家航空公司相继宣布“拆除头等舱”、曾经的高端会所“蜕变”为咖啡屋和茶馆……盘点“十一”黄金周前后各种我们身边的变化，高端消费的“接地气”时代已经悄然到来。

      武夷山景区的某酒店正在打算进行一次装修，改变原来的客房结构：增加市场价数百元一天的普通标间数量，而动辄数千元的“行政客房”、“豪华套房”数量将会减少。

      “随着国民收入水平提高，高端旅游度假需求将继续增长。因此，我们并非要一味降价，而是要通过这一轮‘洗牌’转变发展思路，主动拥抱市场，研究和深挖旅客需求，提供高品质的、让游客真正喜欢的旅游产品，才能挽回人气。”王瑞春说。

      一家位于福州市郊的豪华酒店在这个黄金周主打休闲度假市场，推出了“2天1夜双人行自由套餐”。记者看到，该团购包括1天的挂牌五星级酒店客房住宿，2份早餐和2张酒店附近某游乐场的门票，吸引了不少不愿意出远门忍受“堵车之苦”的市民前往体验。“700多元的消费，既能体验豪华酒店，又能放松身心，还能玩游乐园，挺值的。”福州市民郑闵说。

      而曾经是杭州西湖边高档会所、让普通游客望而却步的“隐轩”在这个黄金周却游客如织。和过去不同的是，“隐轩”已经蜕变成为平民茶楼。记者看到，最便宜的龙井绿茶和美式咖啡售价都是25元一杯。不少游客在露天吧台惬意地休息喝茶。

      和“隐轩”一样，西湖景区内今年年初陆续被关停并“沉睡”了半年多的30多个高档经营场所在这个国庆已经陆续重新开放，成为面向大众消费的茶楼、咖啡屋等“小资”休闲之地。

      “在经营上‘去暴利化’，包装上‘去奢侈化’，走上一条回归本真的‘平民酒’之路，才是更有生命力的生存选择。”某酒庄总裁陈云昌谈到葡萄酒产业的发展之路时说道：“虽然现在的日子不好过，但是这种‘阵痛’能让产业和市场回归理性，从长远看未尝不是好事。

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