据估算，陕西省日产可回收餐厨垃圾约3500吨，只有少部分获得无害化处理。陕西省政府决策咨询委员会委员建议，我省应尽快出台餐厨垃圾回收监管制度。

“大家看到深夜里很多小三轮车非正规地回收餐厨垃圾，说明‘地沟油’还可能流到餐桌。”17日，在省决咨委召开的杜绝“地沟油”专题研讨会上，省决咨委委员、省工信厅原副巡视员胡海峰直言。据统计，西安日产可回收餐厨垃圾约1200吨。“据估算，全省日产可回收餐厨垃圾3500—4000吨（不含农村、城市家庭餐厨垃圾），每年可生成2.5万—3万吨餐厨垃圾。”胡海峰了解到，目前我省只有个别企业从事餐厨垃圾无害化处理，绝大多数餐厨垃圾去向不明。

目前，我省企业已掌握将餐厨垃圾“变废为宝”新技术。胡海峰说，如果按全省日产3500吨餐厨垃圾计，一年可生产生物柴油和酒精7.6万吨。如果用标准煤去生产这么多柴油和酒精，则要耗去30万吨标准煤。

陕西省决咨委委员、省国资委原巡视员高新华建议，从餐厨垃圾回收到集中处理，我省应建立严密监管制度体系和惩戒措施。胡海峰认为，如果通过立法将整个过程纳入法制化监管，将更有力。